Konečne som sa dostal k realizácie jednoduchej mňamky, na ktorú som náhodou narazil v práci na obede! :D Encián (alebo aj hermelín) v lístkovom ceste, také jednoduché a zároveň mňam!
Ako na to, respektíve čo nám treba:
1. balenie lístkového cesta (na značne nezáleží)
2. encián, či hermelín (podľa označenia producenta) - my sme použili 4 balenia/1cesto
3. kečup
4. póoor
5. korenie podľa chuti (na syr - my sme použili grilovacie)
6. vajko na potretie
optional
7. kukurica (na tú sme zabudli, bude nabudúce)
8. kamarátovi napadla klobása prípadne šunka (aj to vyskúšame nabudúce)
9. príloha - zelenina podľa chuti (najlepšie rajčinky)
múžemeš začínati...
Cesto rozvaľkáme (musterom na veľkosť je najlepšie rozložený baliaci papier od syra * počet syrov = potrebná plocha cesta).
Na cesto vhodne rozotrieme kečup (podľa chuti) a tu prichádza to čo sme nevyskúšali pretože sme nemali k dispozícií kukuricu a šunku, ktoré je možné v tomto štádiu nainštalovať na vrstvu kečupu.
Na túto vrstvu nainštaluje samotný sejra, a doplníme zvoleným korením. A zase sa dostávame k tomu, čo nie je odskúšané, osobne by som aj na vrch syra dal ešte plátok šunky, vyskúšame nabudúce uvidíme, aký to bude mať úspech.
Vajko prdneme do misky a rozmixujeme, môžme zľahka posoliť.
Zabalený syrík (napríklad vzor kaiserka) poriadne potrieme vajkom.
Zabalence vhodne rozmiestnime na plech a pozvoľna pečieme asi 10 minút pri 150 stupňoch Celziových kým cesto nechytí zlatistý bronz (?!).
Zakiaľ sa syry potia, nakrájame si prílohy, v našom prípade póóór.
A tu hľa výsledok, nie nie je to kaiserka, ale encián v lístkovom cestíčku :P
Brú huť ;)